سلطة مشوية وهو طبق من أطباق المطبخ التونسي الرئيسية يتم تناوله خصوصا في فصل الصيف، وهو عبارة عن خضراوات مشوية، من طماطم وفلفل وبصل وثوم وهناك من يضيف باذنجان . يتم شويها في الفرن أو على الموقد ومن ثم يتم طحنها مع بعضها، بعد ذلك يتم وضع البهارات كما يتم وضع التونة وزيت الزيتون وأحياناً وضع البيض المسلوق لزينة .
| سلاطة مشويّة | |
|---|---|
 | |
| المنشأ | تونس |
| النوع | عجينة |
| المكونات الرئيسية | فلفل، طماطم، بصل، ثوم٬ تابل، ملح٬ |
| التصنيف | عجينة |
سلطة مشوية
سلطة مشوية تونسية
تحضير سلطة مشوية تونسية
معلومات غذائية
تعتبر هذه السلطة خفيفة وصحية لأن كل وجبة منها تحتوي على 140 وحدة حرارية و 13غ من الدهون معظمها دهون غير مشبّعة[1] وقد أثبتت الدراسات أن الدهون الغير مشبعة تساعد على الحماية من أمراض القلب.[2]
وصفة سلطة مشوية
المقادير
طريقة التحضير
- شوي كل من الفلفل والطمام والثوم في الفرن لمدة 30 دقيقة
- تقشير وتنظيف الخضر
- رحي المقادير معا أو القطع بالسكاكين جيدا
- إضافة القليل من زيت زيتون ثم أضف حبات الزيتون والتونا
- قم بتقطيع البيض المسلوق بشكل طولي إلى 4 أو 6 قطع صغيرة وضعه على السلطة
الخصائص
- طعام رخيص الثمن في الصيف، سهل التحضير، لا يأخذ أكثر من ساعة للتحضير والطهو.
المصادر
- سلطة مشوية بالصور - موقع شهية - تصفح: نسخة محفوظة 30 يناير 2014 على موقع واي باك مشين.
- "All Fats Are Not Created Equal: Some Fats May Protect The Heart - ScienceDaily". مؤرشف من الأصل في 9 مارس 2016.