الرئيسيةعريقبحث

شاي أصفر

جونشان يانزين (Junshan Yinzhen)، شاي صيني مشهور.

الشاي الأصفر (الصينية: 黃茶 : بين ين) وهو شاي خاص مجهز بطريقة مماثلة لطريقة اعداد الشاي الأخضر، ولكن مع مرحلة تجفيف أبطأ، حيث يسمح لأوراق الشاي الرطبة تستقر وتصفر.[1][2][3] لهذا النوع من الشاي لون أصفر مخضر ورائحة مختلفة عن الشاي الأبيض والأخضر. تشابه رائحته أحيانا للشاي الأسود إذا تم خلطه مع أعشاب أخرى، ولكن من الممكن ملاحظة تشابه الطعم بين الشاي الأصفر و الأخضر والأبيض.

معرض صور

  • Hwangcha (yellow tea).jpg
  • Korean tea hwangcha Naju South Korea 2015-01-17(1).jpg
  • Hwangcha.jpg
  • Sejak, ujeon, hwangcha tea leaves.jpg

مراجع

  1. Gebely, Tony (7 December 2013). "South Korean Balhyocha & Hwangcha". World of Tea. مؤرشف من الأصل في 02 يوليو 201728 يناير 2017.
  2. "hwangcha" 황차. Standard Korean Language Dictionary (باللغة الكورية). المعهد الوطني للغة الكورية. مؤرشف من الأصل في 13 أكتوبر 201728 يناير 2017.
  3. Wang, Qiang; Zhao, Xin; Qian, Yu; Wang, Rui (2013). "In vitro antioxidative activity of yellow tea and its in vivo preventive effect on gastric injury". Experimental and Therapeutic Medicine. 6 (2): 423–426. doi:10.3892/etm.2013.1117. ISSN 1792-0981. مؤرشف من الأصل في 23 سبتمبر 2018.


موسوعات ذات صلة :