شبت

الشِّبِتُّ^[2] أو الشِّبِثُ^[3] أو السِّبِتُ^[3] (أَصلها بالفارسية: شِوِد،^[3]) ويسمى في فلسطين عين الجرادة^[4] نبات عشبي حولي يتبع جنس الشبت من الفصيلة الخيمية.

الموئل والانتشار

موطنه المغرب العربي وإسبانيا والبرتغال وقبرص وبعض مناطق أوروبا.^[5] ويوجد اليوم في مناطق كثيرة من العالم.^[6]

يزرع في جنوب غرب ووسط آسيا. يستخدم في العديد من الأطعمة وخاصة الحساء والمأكولات البحرية.

المكونات الأساسية

تحتوي الثمار على زيت الشبت Dill Oil، يحتوي على الكارفون Carvone بنسبة 53- 63%، ومركبات الليمونين (Limonene)‏، والفيلاندرين (Phellandrene)‏، والأبيول (Apiole)‏ وهو محفز شديد لتدفق الحيض، والشبت غني باليخضور (Chlorophyll)‏وهو أحد منعشات الفم القوية.

محاذيـر الاستخدام

يجب على الحوامل عدم استخدامه في جرعات علاجية متتالية حتى لا يسبب لهن مشاكل، ويمكنهن استخدام قدر ضئيل منه عند اللزوم فقط، بخلاف ذلك لا توجد محذورات من استعمال الشبت.

المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من الشبت الطازج، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

• السعرات الحرارية: 43
• الدهون: 1.12
• الدهون المشبعة: 0.06
• الكاربوهيدرات: 7.02
• الألياف: 2.1
• البروتينات: 3.46
• الكولسترول: 0

المعلومات الغذائية عن الشبت الطازج

مراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة علم النبات
• موسوعة صيدلة