شمندر أحمر

شمندر أحمر
المرتبة التصنيفية	مجموعة[1]
التصنيف العلمي
فوق النطاق	حيويات
مملكة عليا	حقيقيات النوى
مملكة	نبات
عويلم	نباتات ملتوية
عويلم	نباتات جنينية
شعبة	نباتات وعائية
كتيبة	بذريات
رتبة	قرنفليات
فصيلة	قطيفية
فُصيلة	Betoideae
قبيلة	Beteae
جنس	Beta
قسم	Beta sect. Beta
نوع	شمندر
نويع	Beta vulgaris vulgaris
الاسم العلمي
Beta vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group[1]

مقطع عرضي للشمندر الأحمر

الشمندر الأحمر أو الشوندر الأحمر أو البنجر وهو الجذر الوتدي من نبات الشمندر.^[2]يحتوي الشمندر الأحمر على نسبة عالية من مركب البيتالينز (لغة إنجليزية: Betalains) وهي المادة التي تكسب الشمندر اللون الأحمر كما تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة.^[3][4]

اقرأ أيضاً

• شمندر
• شمندر سكري

المراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة زراعة
• موسوعة مطاعم وطعام
• موسوعة علم النبات