الرئيسيةعريقبحث

عجينة خبز

عجينة الخبز هي خليط يصنع من الحبوب أو المحاصيل البقولية تستخدم في صناعة الخبز.[1][2][3]

عجينة
عجينة خبز

مقادير

  • 2 كاس دقيق
  • 3 ملاعق حليب بودرة
  • 1 معلقه شاي خميرة
  • 2 معلقتين شاي سكر
  • نصف كاس ماء
  • ربع كاس زيت ذرة

معرض صور

  • Cirdingis36.png
  • Pasta machine.jpg
  • Breaddough1.jpg
  • Breaddough2.jpg

مراجع

  1. "Potassium Iodate | Baking Ingredients | BAKERpedia". bakerpedia.com (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 17 يونيو 201801 أغسطس 2017.
  2. Ponte, J. G.; Payne, J. D.; Updated By Staff (2007). "Bakery Processes, Yeast-Raised Products". Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. doi:10.1002/0471238961.2505011916151420.a01.pub2.  .
  3. Canada, Health. "2. List of Permitted Bleaching, Maturing or Dough Conditioning Agents (Lists of Permitted Food Additives) - Canada.ca". www.canada.ca (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 16 يوليو 201828 يوليو 2017.

موسوعات ذات صلة :