عصارة الليمون هي أداة مطبخ صغيرة مُصممة لاستخلاص العصير من الليمون أو أي فواكه حمضية كالبرتقال والكريب فروت، وهي مُصممة لفصل القشر وعصر لب الفاكهة بشكل يُسهل عملها وتُصنع من أي مادة كالبلاستيك أو الزجاج أو الألمنيوم أو السيراميك.[1][2][3]
عصارة ليمون من الزجاج المضغوط
أقدم عصارة ليمون وجدت في تركيا وتعود للقرن ال18.
هناك عدة أنواع من العصارات:
- العصارات اليدوية: هي العصارات التي تقوم بإستخدام اليد سواء كان الجهاز كهربائي أو ليس كهربائي يجب عليك الضغط على الليمون أو البرتقال بيدك.
- العصارات الكهربائية: هي العصارات التي تقوم بعملية العصر والتفريق بين سائل العصير والبقايا، حيث لكل منهم لديك مخرج خاص به. وهي تمتاز بالسرعة في العصر وتعمل على تحصيل أقصى كمية ممكنة من العصير.
مراجع
- "Juicy Salif' lemon squeezer by Philippe Starck for Alessi, 1990". Powerhouse Museum. 2000. مؤرشف من الأصل في 03 يناير 201727 نوفمبر 2008.
- Norman, Donald Arthur (2005). Emotional Design. Basic Books. صفحة 114. .
- US Patent No. 28967at Google Patents - تصفح: نسخة محفوظة 14 مارس 2020 على موقع واي باك مشين.