غلوكونات الحديد الثنائي

غلوكونات الحديد الثنائي مركب كيميائي له الصيغة C₁₂H₂₄FeO₁₄، ويكون على شكل صلب ذي لون أخضر، له رائحة حلوة، وهو ملح الحديد الثنائي لحمض الغلوكونيك.

غلوكونات الحديد الثنائي[1]
الاسم النظامي (IUPAC)
ملح الحديد الثنائي (2R,3R,4S,5S)-2,3,4,5,6- خماسي هيدروكسي حمض الهكسانويك
أسماء أخرى
غلوكونات الحديد الثنائي E 579
المعرفات
رقم CAS	299-29-6
بوب كيم (PubChem)	9291
المعرف الكيميائي الدولي 1S/2C6H12O7.Fe/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/t2*2-,3-,4+,5+;/m00./s1[2]  InChIKey:QDUZQOIJXPPTLY-GMBKLUGCSA-N[2]
الخواص
الصيغة الجزيئية	C12H22FeO14 * 2H2O
الكتلة المولية	448.156 غ/مول
المظهر	صلب أخضر
نقطة الانصهار	~ 140 °س
الذوبانية في الماء	25 غ/100 مل ماء
المخاطر
توصيف المخاطر	-
تحذيرات وقائية	-
LD50	4500 مغ/كغ (جرذان، فموي، ثنائي هيدرات)
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الاستخدامات

• يستخدم غلوكونات الحديد الثنائي من أجل تعويض نقص الحديد في الجسم في فقر الدم بعوز الحديد، ويسوق تحت أسماء تجارية عدة مثل Fergon (فيرغون) وFerralet (فيراليت) وSimron (سيمرون).^[3]
• يستعمل كمضاف غذائي من أجل إعطاء اللون الأسود للزيتون الأخضر (تسويد الزيتون).^[4] يمكن تمييز الزيتون المسود صناعياً من البذرة حيث يبقى لونها أخضر. يحمل غلوكونات الحديد الثنائي رقم الإي E 579.

المراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة الكيمياء
• موسوعة صيدلة