فريكسي أو فريكاسي هو نوع من الكعك المالح من تقاليد المطبخ التونسي. يُصنع في البيت كما يُباع في محلات الأكلات السريعة[1].
| فريكسي | |
|---|---|
 |
|
| المنشأ |  تونس
|
| النوع | الطبق الأول |
تُقلى كرات العجين في الزيت ثم تفتح وتملء بالبطاطا المقلية مقطّعة على شكل مكعبات، بالهريسة الحارة، بحبات الزيتون الأسود، ببيضة مسلوقة وبالكبّار[1].
المصادر
- (بالفرنسية) وصفة الفريكسي القرقني - تصفح: نسخة محفوظة 31 مارس 2019 على موقع واي باك مشين.
- هذه المقالة مترجمة جزئيا أو كليا من مقالة ويكيبيديا الفرنسية معنونة (بالفرنسية) «Fricassé» (طالع قائمة المشاركين في التحرير)