لمعانٍ أخرى، انظر فيليا (توضيح).
فيليا (Fileja) هي نوع المعكرونة التقليدية الإيطالية من مقاطعة فيبو فالينتيا، كالابريا.[1] تصنع من القمح الصلب والماء، ويتم إعدادها من خلال لف شريحة من عجينة المعكرونة حول ساق نبات القصب النحيف (يسمى dinaciulu)، ليتم إنشاء شكل إنبوبي مجوف بطول حوالي 20 سم.[2]
مقالات ذات صلة
المراجع
- Machado, Amparo; Prete, Chiara (2015). 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita. Newton Compton. صفحة 87. .
- Zanini De Vita, Oretta (2004). La pasta. Atlante dei prodotti tipici. AGRA. صفحة 195.