القشدة المخفوقة أو الكريمة المخفوقة أو خفيقة وهي قشدة تضرب بالخلاط، أو بالمخفقة، أو بالشوكة حتى تصبح خفيفة ومنفوشة وحجمها يكون ضعف حجمها الاصلي.[1][2][3]
| قشدة مخفوقة | |
|---|---|
 كوب من الشوكولا الساخنة يعلوها قشدة مخفوقة.
| |
| اسم آخر | كريمة مخفوقة |
| النوع | قشدة |
| المكونات الرئيسية | قشدة |
| تنويعات أخرى | Chantilly cream |
| التصنيف | قشدة |
تكون القشدة المخفوقة غالبا حلوة وفي بعض الأحيان مع بنكهة الفانيليا وتسمى أحيانا كريمة شانتيلي (crème Chantilly).
شريحة من فطيرة يقطين يعلوها قشدة مخفوقة.
كريم شانتيلي
مقالات ذات صلة
مراجع
- "معلومات عن قشدة مخفوقة على موقع ndb.nal.usda.gov". ndb.nal.usda.gov. مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2019.
- "معلومات عن قشدة مخفوقة على موقع jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 9 يناير 2020.
- "معلومات عن قشدة مخفوقة على موقع d-nb.info". d-nb.info. مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2019.