كاس من القهوة الأيرلندية
القهوة الأيرلندية (بالإيرلندية Caife Gaelach) عبارة عن كوكتيل مكون من خليط القهوة الساخنة، الويسكي الإيرلندي والسكر مع الكريمة.[1][2][3] بحسب الوصفة الأصلية الكريمة غير مخفوقة مع أن البعض يستعمل الكريمة المخفوقة.
ينسب اختراع هذا المشروب إلى جوزف شريدان، الشيف الرئيسي في مطار بوينس، الواقع في غربي إيرلندا حيث قدّم المشروب للمسافرين عبر الأطلنطي في أربعينات القرن العشرين. أحد المسافرين، صحفي بجريدة سان فرانسيسكو كرونيكل ادعى نقل المشروب إلى أمريكا بعد نجاحه بإقناع أحد بارات سان فرانسيسكو بتقديم المشروب.
مراجع
- Nolte, Carl (November 22, 2006). "San Francisco: Coffee, cream, sugar and — Irish whiskey... but Buena Vista changed brands". San Francisco Chronicle. SF Gate. مؤرشف من الأصل في 22 يونيو 200909 يوليو 2007.
- Garvey, John; Hanning, Karen (2008). Irish San Francisco. Arcadia. . مؤرشف من الأصل في 12 مارس 2020.
- "Joe Sheridan's Original Irish Coffee Recipe". CoffeeCakes.com. مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 201809 يوليو 2007.