سلطة كولسلو
كولسلو سلطة شهيرة تقدم كطبق جانبي، تتألف بشكل أساسي من الملفوف والجزر والمايونيز.[1][2][3]
طريقة الاعداد
المقادير
سلطة كولسلو
- 4 اكواب كرنب مقطع صغير
- ربع كوب جزر مبشور
- ثلث كوب سكر
- رشة ملح
- ربع كوب حليب
- نصف كوب مايونيز
- ربع كوب لبن رائب
- ملعقة طعام ونصف خل أبيض
- 2 ملعقة طعام ونصف عصير ليمون
الطريقة
يقطع الكرنب والجزر إلى قطع صغير جدا ثم تخلط في وعاء كبير مع بقية المقادير جيدا ونخفق إلى ان تصبح ناعمة ثم تخلط مع الجزر والكرنب ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.
المعلومات الغذائية
تحتوي وجبة الكولسلو (230 غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 167
- الدهون: 14
- الدهون المشبعة: 2
- الكوليسترول: 7
- الكاربوهيدرات: 11
- البروتينات: 2
مع العلم أن هذه الوصفة لا تحتوي على الحليب أو الbuttermilk
مصدر
وصفة الكولسلو مع معلوماتها الغذائية
مراجع
- Glycemic Index: From Research to Nutrition Recommendations?. Copenhagen: Nordic Council of Ministers. 2005. . TemaNord2005:589. مؤرشف من الأصل في 27 ديسمبر 2013.
- Allen, Suzanne. "Healthy Eating: Negative Effects of Cabbage". sfgate.com. مؤرشف من الأصل في 17 مارس 201807 يونيو 2015.
- "Lexington Red Slaw"WLS-TV/DT Chicago, IL. Accessed 2009-06-24. نسخة محفوظة 03 فبراير 2014 على موقع واي باك مشين.