كونرو (بالإندونيسية: Konro) هو حساء ضلوع إندونيسي أنشأه الماكاساريون.[1]
| كونرو | |
|---|---|
 حساء كونرو
| |
| المنشأ | إندونيسيا |
| المنطقة | ماكاسار |
| الترتيب | main course |
| النوع | حساء، وغذاء |
| حرارة التقديم | ساخن |
| المكونات الرئيسية | ضلوع لحم بقري، كزبرة/ pangium edule |
| تنويعات أخرى | Grilled konro |
أنواعه
كونرو باكارهو نوع من الكونرو عبارة عن أضلاع اللحم البقري المتبلة
في الأصل كان كونرو يقدم عادةً حساءًا غنيًا بالتوابل، ومع ذلك يتوفر اليوم التنوع الجديد من كونرو الجاف، وهو كونرو باكار (كونرو المشوي) ، على غرار الأضلاع المشوية المتبلية والمغطاة بالتوابل النموذجية لحساء كونرو.
مراجع
- von Holzen, H.; Arsana, L.; Hutton, W. (2015). The Food of Indonesia: Delicious Recipes from Bali, Java and the Spice Islands. Tuttle Publishing. صفحة 168. . مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 202029 يناير 2015.