الرئيسيةعريقبحث

وونتون


☰ جدول المحتويات


وونتون أو وانتان (بالصينية: 云吞) هي نوع من القطائف الشائع وجودها في عدد من المأكولات الصينية.[1][2]

وونتون
Wonton 1.JPG
وونتون من القريدس على الطريقة الكانتونية.

المنشأ Flag of the People's Republic of China.svg الصين 
النوع غذاء 
المكونات الرئيسية عجينة خبز 

الحشوة

تكون الحشوة عادة من:

تصنع وونتون بنشر رقيقة عجين في كف من ناحية ووضع كمية صغيرة من الحشوة في المركز، ومن ثم ختم الوونتون في الشكل المطلوب بضغط الحواف بالأصابع. يمكن تحسين الالتصاق بتبليل الحواف الداخلية، عادة بغمس الأصابع بالماء ومن ثم وضع كمية إضافية من الدقيق.

أشكال وأساليب الطهي

طبق من وونتون مع شوربة المعكرونة.

تطهى الوونتون عادة بشكل مغلي وتقدم مع الحساء أو مقلية أحياناً. وهناك العديد من الاختلافات الإقليمية في طريقة التحضير.

الشكل الأكثر انتشاراً هو شكل المثلث القائم، عن طريق الطي للعجينة في المنتصف من خلال سحب الزوايا المتعاكسة. وتُقدم الوونتون غالباً مع التوابل مثل المخللات، الزنجبيل، زيت السمسم، وأوراق الكزبرة.

معرض صور

  • 2wontons.jpg
  • Red Oil Wontons (红油抄手).jpg
  • Grilled wonton.jpg
  • Pangsit Goreng GM.jpg

مقالات ذات صلة

المراجع

  1. "معلومات عن وونتون على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 09 أبريل 2020.
  2. "معلومات عن وونتون على موقع omegawiki.org". omegawiki.org. مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2020.


موسوعات ذات صلة :