موسوعة:بليز

بلموبان (Belmopan)‏ عاصمة بليز, بعدد سكان 16,400 نسمة. تقع المدينة على ارتفاع 76م (250 قدم) عن سطح البحر وتبعد 80كم عن ساحل الكاريبي. أنشأت المدينة على بعد شرقي نهر بليز ,على بعد 80 كم من العاصمة القديمة بليز سيتي (مدينة بليز), نقلت العاصمة إلى بلموبان من العاصمة القديمة بعد أن دمرها اعصار عام 1961م. الجدير بالذكر ان مبنى الجمعية الوطنية مبنية على طراز المايا المعماري.سكان المدينة تعتبر خليط من العرقيات ومن السكان الأصليين.

المطبخ البيليزي (Cuisine of Belize)‏ هو خليط من كل الأعراق الموجودة في دولة بليز، على التوالي واسعة ومتنوعة من الأطعمة. الفطور يتكون من الخبز والفطائر والدقيق أو الرافعات الزريعة التي غالبا محلية الصنع. وهو يؤكل مع أنواع المختلفة للجبن والفول المقلي بأشكال مختلفة من البيض أو الحبوب يكون مع تناول الإفطار ما يسمى "بشرب الشاي". وجبات الطعام نختلف في منتصف النهار وتكونوأخف وزنا من المواد الغذائية مثل الارز والفول والفاصوليا أو الأرز مع أو بدون حليب جوز الهند . وفطائر اللحم، حساء البصل (escabeche)‏ ، chirmole (حساء)، حساء الدجاج وgarnaches (الفطائر المقلية مع الفول والجبن وصلصة) لمختلف تشكل العشاء الذي يشارك فيه بعض نوع من الأرز الفاصوليا واللحوم وسلطة أو سلطة الكرنب.