Premiers pas avec Cotonsport de Garoua (2006-2010)

Sixième d'une fratrie de sept enfants, Vincent Aboubakar est repéré par le club de sa ville natale, le Cotonsport Garoua, à l'âge de 14 ans^[1]. Alors que sa famille le pousse à poursuivre ses études, qu'il suivait très sérieusement, Aboubakar rejoint les équipes juniors du club et commence sa formation de footballeur^[1].

Lors de la saison 2008-2009, il rejoint l'équipe senior de son club et fait ses débuts en Elite One^[1]. Il s'adapte rapidement aux exigences du football professionnel et devient meilleur buteur du championnat^[1] et champion du Cameroun, avec son club, la saison suivante^[1],[2]. Ses performances avec Cotonsport Garoua lui permettent de faire partie de la liste des 23 joueurs convoqués par Paul Le Guen pour participer à la Coupe du monde 2010 avec le Cameroun^[3],[1]. Il est ainsi, à 18 ans, l'un des trois plus jeunes joueurs de cette compétition^[4].

Comme beaucoup de jeunes joueurs talentueux, la presse le compare aux plus glorieux de ses ainés et en fait rapidement le successeur de Samuel Eto'o^[5].

Arrivée en Europe à Valenciennes (2010-2013)

Aboubakar sous le maillot valenciennois

Le 26 mai 2010, Aboubakar rejoint Valenciennes pour trois saisons^[1],[6]. Il fait ainsi ses débuts en Europe dans le même club que son illustre compatriote Roger Milla. Le 29 mai 2010, peu après sa signature en France, le jeune joueur dispute son premier match avec la sélection camerounaise contre la Slovaquie, dans un match amical.

Il joue son premier match avec Valenciennes, le 7 août 2010, en rentrant en jeu face à l'OGC Nice lors du match d'ouverture de la saison 2010-2011 de Ligue 1^[7],[8]. Quelques jours plus tard, il marque son premier but avec les Lions indomptables le 10 août 2010 face à la Pologne en match amical^[9]. Lors de sa première titularisation avec Valenciennes, le 26 octobre 2010, en huitième de finale de la coupe de la ligue, il marque ses premiers buts sous ses nouvelles couleurs en inscrivant un triplé face à Boulogne-sur-Mer et permet à son équipe de se qualifier pour les quarts de finale sur le score de 4 buts à 0^[10],[1]. Le 11 décembre 2010 il marque son premier but en Ligue 1 contre le PSG (défaite de Valenciennes 1-2)^[1]. Utilisé dans un rôle de remplaçant, ce sera son unique but de la saison, en championnat. Le Valenciennes FC produit durant cette saison une web série intitulée "Quand l'agneau veut devenir un lion", et consacrée aux débuts professionnels, en Europe, de Vincent Aboubakar^[11].

Lors de la saison 2011-2012, sa seconde à Valenciennes, l'arrivée de Daniel Sanchez comme entraineur, et la blessure de Grégory Pujol en attaque lui offrent davantage de temps de jeu^[12]. Le 16 octobre 2011, il marque son premier doublé en Ligue 1 (victoire 3-0 contre Sochaux)^[13]. Il inscrit six buts dans ce championnat 2011-2012^[11] et reçoit la possibilité de jouer à son poste préférentiel, comme attaquant de pointe^[12]. Lors de la saison 2012-2013, contre le FC Lorient, le 20 octobre 2012, il inscrit un doublé et contribue au large succès (6 buts à 1) du VAFC^[14]. Ce seront les seuls buts qu'il marquera dans le championnat 2012-2013. Ses performances ne convainquent pas les dirigeants de prolonger son contrat. En fin d'engagement avec Valenciennes en juin 2013, il signe un contrat de trois ans au FC Lorient^[15].

Confirmation à Lorient (2013-2014)

La première saison d'Aboubakar à Lorient constitue la meilleure de son début de carrière. Il s'impose rapidement comme titulaire indiscutable à la pointe de l'attaque et son importance est grandissante avec son nouveau club^[16].

Le 31 août 2013, il marque l'unique but du match contre son ancienne équipe de Valenciennes, qui l'avait laissé libre à l'issue de la saison précédente^[17]. Son rôle comme attaquant de pointe dans le 4-4-2 de Lorient lui convenant très bien, il se distingue à plusieurs reprises en Ligue 1^[1]. Il se signale notamment en marquant un doublé après seulement treize minutes de jeu face à l'Évian Thonon Gaillard (victoire 4-0)^[18].

Il termine sa saison avec 16 buts marqués en 32 matchs de Ligue 1, ce qui en fait le deuxième meilleur buteur du championnat derrière Zlatan Ibrahimović^[19].

Buteur à Porto (2014-2020)

Aboubakar en Ligue des Champions avec le FC Porto en 2014

Le 24 août 2014, Vincent Aboubakar quitte Lorient pour signer un contrat de quatre ans avec le FC Porto pour 3 millions d'euros^[20]. Étant très prometteur, le club portugais porte à 50 millions d'euros la clause libératoire du camerounais^[20]. Néanmoins, sa première saison avec le FC Porto est compliquée pour l'international camerounais^[21] puisqu'il est en concurrence avec son coéquipier Jackson Martínez^[22]. En championnat, il ne marque que quatre buts avec Porto mais réalise trois bons matchs en Ligue des champions. Lors de son premier match dans la compétition, le 17 septembre 2014, il parvient à marquer un but, quelques minutes après son entrée en jeu face au BATE Borisov^[23].

Prêt à Beşiktaş (2016-2017)

Le 27 août 2016, Aboubakar est prêté au Beşiktaş^[24] avec une option d'achat de 10 millions d'euros.

Le 19 octobre 2016, en Ligue des champions, il inscrit un doublé à San Paolo et permet à son équipe de l'emporter à Naples (2-3). Le 23 novembre 2016, il marque un but en fin de match, permettant d'arracher le nul contre Benfica (3-3). Beşiktaş termine troisième du groupe et se trouve reversé en Ligue Europa.

Il retourne par la suite FC Porto avec qui il remporte la coupe du Portugal face au Benfica.

Second passage à Beşiktaş (2020-2021)

Il joue à nouveau en faveur du club de Beşiktaş pour la saison 2020-2021. Le club réalise le doublé championnat-coupe et Aboubakar inscrit 15 buts en championnat^[25].

A l'issue de la saison, le joueur pose des conditions salariales jugées trop importantes par les dirigeants en vue d'une prolongation de contrat^[25].

Nouveau défi à Ryad (2021-2022)

Le 9 juin 2021, Vincent Aboubakar s'engage en faveur du club saoudien d'Al-Nassr, qui vient de terminer à la sixième place de son championnat^[26]avant de mettre fin à son contrat le 7 janvier 2023 afin de libérer une place d’un joueur étranger pour pouvoir accueillir Cristiano Ronaldo. Il y disputera 37 matchs pour un total de 13 buts et 4 passes décisives.

Troisième passage à Beşiktaş (depuis 2023-)

Libéré de son contrat par Al-Nassr il y a quelques jours, il s'engage le 21 janvier 2023 avec Beşiktaş jusqu'en juin 2025^[27]. Il marque un total de 13 buts en 16 matchs jusqu'en fin de saison.