النظام الغذائي الكيتوني الدوري (أو الكربوهيدرات) هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع فترات متقطعة من استهلاك الكربوهيدرات العالية أو المعتدلة. هو شكل من أشكال النظام الغذائي الكيتون العام الذي يستخدم كوسيلة لزيادة فقدان الدهون مع الحفاظ على القدرة على أداء تمرين عالي الكثافة. تحد الحمية الكيتونية من عدد جرامات الكربوهيدرات التي قد يأكلها الديتر، والتي قد تتراوح بين صفر و 50 جرامًا في اليوم. يجب أن تأتي الكمية المتبقية من السعرات الحرارية في المقام الأول من مصادر الدهون ومصادر البروتين من أجل الحفاظ على الكيتوزي (الحالة التي يحرق فيها الجسم الدهون ويستخدم الكيتونات بدلاً من الجلوكوز للحصول على الوقود).
يمكن أن تكون الحمية الكيتوجينية الدائرية معقدة، لأنها تتطلب من أخصائيو الحميات أن يراقبوا عن كثب عدد جرامات الكربوهيدرات التي يتناولونها خلال فترة متقطعة أنهم لا يحافظون على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات / معتدل بروتين[1].
عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، خلال الأيام القليلة الأولى، هناك فترة تكيف تحدث خلالها معظم الناس عن الشعور بالتجاعيد أو التعب. يقول بعض الأشخاص أنهم يشعرون بالغضب، وأنهم غير قادرين على اتخاذ القرارات. بالنسبة لمعظم الناس، تختفي هذه المشاعر بعد فترة التكيف، ومع ذلك، يتم استبدالها بمشاعر الهدوء والتوازن والطاقة أكثر اتساقًا.[1]
على الرغم من أن معظم الناس يلاحظون تضاؤل الرغبة الشديدة في الكيتون، قد يتوق بعض الناس إلى الكربوهيدرات أثناء الكيتوز لأسباب نفسية. خلال اتباع نظام غذائي الكيتون hypocaloric، قد تتلاشى الرغبة الشديدة في الكربوهيدرات مع آلام الجوع، مما يزيد الطين بل[2] (ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن معظم الناس يفيدون بعدم وجود آلام الجوع على النظام الغذائي الكيتون، بسبب محتواه العالي من الدهون والبروتين، مما يساعد على زيادة الشعور بالامتلاء.)[1]
يوفرال CKD وسيلة لمكافحة هذا. يقدم "ريفييد"refeed دوري (أحياناً يسمى أيضاً بالكارب-أب).خلال هذه المرحلة، يتكون النظام الغذائي في الغالب من الكربوهيدرات المعقدة، مع قليل من الدهون والسكروز والفركتوز. وبما أن مخازن الجليكوجين في الكبد والعضلات تنضب، فإن هذه الكربوهيدرات تذهب مباشرة لإعادة تعبئتها بدلاً من إضافتها إلى مخازن الدهون في الجسم. لهذا السبب، يمكن أن تكون كمية السعرات الحرارية المستهلكة خلال إعادة التغذية أعلى بكثير من الاستهلاك الغذائي المعتاد للفرد. في حين أن CKD النموذجي يتكون من 50 جرام أو أقل من الكربوهيدرات في اليوم الواحد، تتكون إعادة التغذية التقليدية من 450-600 جرام من الكربوهيدرات. عادة ما يتم الإبلاغ عن زيادة الوزن من 1-2 رطل خلال إعادة التغذية ؛ هذا هو الماء في المقام الأول وخسر عادة في 2-4 أيام.
أهداف الريفييد (refeed) ثلاثة :
- اعادة تعبئة مخازن الجليكوجين المنضب.
- زيادة الهرمونات ونشاط الغدة الدرقية التي يتم قمعها أثناء اتباع نظام غذائي.
- توفير "الراحة " النفسية الذي تجعل بقية النظام الغذائي أكثر سهولة في التحمل.
يمكن بعد ذلك استخدام مخازن الجلايكوجين التي تزود بالوقود لتدريبات عالية الكثافة للحفاظ على أو زيادة القدرة على التحمل / كتلة العضلات بعد إعادة التغذية. عادة ما يكون هذا النوع من التدريب مستحيلاً نسبياً على نظام غذائي خالٍ من الكيتون، حيث أن مخزونات الجليكوجين في الجسم تكاد تنضب باستمرار.
يمكن أن تؤدي عملية إعادة التغذية إلى زيادة الدهون إذا تم استهلاك المزيد من الكربوهيدرات من الحاجة لتجديد مخازن الجليكوجين. إن التوقيت، والمدة، والتركيب المغذي للمغذيات الضخمة من الضروريات أمر حاسم للنجاح الشامل للنظام الغذائي.[1]
الكربوهيدرات الدراجات
وفقا لمقال نشر في مجموعة اختبار المجلة البريطانية للتغذية[3] الذين استهلكوا أقل من 40 غراما من الكربوهيدرات لمدة يومين شهد تحسن في مقاومة الانسولين.
أمثلة على الكربوهيدرات الدراجات يمكن أن تشمل:
- انخفاض استهلاك الكربوهيدرات، اليوم الأول
- انخفاض استهلاك الكربوهيدرات ،اليوم الثالث
- انخفاض استهلاك الكربوهيدرات ،اليوم الخامس
- ارتفاع استهلاك الكربوهيدرات، اليوم الثاني
- متوسط استهلاك الكربوهيدرات، اليوم الرابع
- متوسط استهلاك الكربوهيدرات، اليوم السادس
- ارتفاع استهلاك الكربوهيدرات، اليوم السابع
المراجع
- McDonald, L. (1998). The ketogenic diet. Austin, TX: Body Recomposition
- Bough K.J., Eagles, D.A., and Kossoff, E. (2007). Diet and epilepsy. New York, NY: Nova Science.
- Harvie, M (2013). "The effect of intermittent energy and carbohydrate restriction v. daily energy restriction on weight loss and metabolic disease risk markers in overweight women". British Journal of Nutrition. 110 (8): 13. doi: 10.1017/S0007114513000792. PMID 2359112 0. نسخة محفوظة 14 سبتمبر 2018 على موقع واي باك مشين.