سنبوسة مرفقة بأربعة أنواع مختلفة من الصلصات.
الصلصة هي مادة سائلة وأحيانًا ما تكون صلبة أو شبه صلبة، تستخدم في الطبخ وتقدم على بعض المأكولات مثل السلطات وتستخدم أيضا في تحضير الكثير من الأطعمة.[1][2][3]
تختلف المكونات التي تتألف منها الصلصات، ويمكن أن تقدم إلى جانب الطعام أو تضاف إليه قبل التقديم، وتعد الصلصة عنصر أساسي في المطابخ في جميع أنحاء العالم.
بعض أنواع الصلصات
وأيضاً يوجد من أنواعها صلصات باردة أو حارة.
مراجع
- Carême, Marie Antonin (1854). L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle (باللغة الفرنسية). 3. Paris: Au Depot de librairie. صفحة 1. مؤرشف من الأصل في 09 ديسمبر 201907 ديسمبر 2013.
- Escoffier, Auguste; Gilbert, Philéas; Fétu, E.; Suzanne, A.; Reboul, B.; Dietrich, Ch.; Caillat, A.; et al. (1903). Le Guide Culinaire, Aide-mémoire de cuisine pratique (باللغة الفرنسية). Paris: Émile Colin, Imprimerie de Lagny. مؤرشف من الأصل في 4 يناير 20147 ديسمبر 2013.
- Escoffier, Auguste (1907). A Guide to Modern Cookery. London: William Heinemann. صفحات 2, 15. مؤرشف من الأصل في 3 أغسطس 201707 ديسمبر 2013.