فرامة اللحم[1] عبارة عن آلة مطبخ لفرم اللحم النيئ أو المطبوخ أو الأسماك أو الخضراوات أو الأطعمة المماثلة. فهو يستبدل الأدوات التقليدية مثل السكين، والخلاط، وغيرها من الأدوات، والتي تستخدم لإنتاج اللحم المفروم.
طريقة الاستخدام
يضع الطعام المراد فرومه في قمع الفرامة، والذي يتواجد في أعلى الفرامة. من هناك يذهب الطعام إلى عامود أفقي يأخد شكل الللولب، والذي يمكن تشغيله بواسطة اليد أو بواسطة محرك كهربائي، يسحق ويمزج الطعام جزئياً. في نهاية العمود الأفقي اللولبي، هناك قرص دائري مثبت مباشرة بفرامة اللحم. في هذا الفتح يخرج اللحم المفروم من الآلة، وتعتمد دقة اللحم على حجم فتحات القرص.
مراجع
- معنى فرامة، المعجم الوسيط.