بروتين سكري

البروتين السُكري ^[1] هوَ عِبارة عن بروتين يَمتلك سِلسلة من السُكريات الثٌنائية (واحدة أو أكثر) مرتبطة بِرابطة تَساهمية إلى سلسلة من مُتعدد الببتيد. تَكون جُزيئات السكريات الثنائية (نوع من أنواع الكربوهيدرات) متواجدة بشكل صَغير وتكون أكثر تنوعاً من الناحية الهيكلية من الغلوكوز أمين جلايكان الموجود في البروتيوجلايكان.

الروابط

تُشكل وحدات الكربوهيدرات 1-70% من تركيب البروتينات السكرية، وتَرتبط الوحدات مع بَعضها البَعض بإحدى النَوعين من الروابط وهيَ :

1. ( O- linked): حيث يَرتبط السُكر برابطة غلوكوزيدية مع مجموعة الهيدروكسيل (OH-) الموجودة في الحمض الأميني سيرين (Serine) أو ثريونين (Threonine) .
2. ( N- linked): حَيث يَرتبط السُكر مَع مجموعة (NH2) الموجودة في الحمض الأميني أسباراجين (Asparagines) .

أمثلة

من الأَمثلة على الوِحدات السُكرية التي من الممكن أن تتواجد في البروتينات السكرية:

1. سكريات أمينية آستيلية ( N-acetyl amino sugar).
2. هكسوز (Hexoses) مِثل : المنّور والغالاكتوز .
3. فوكوسي (L-fucose) .
4. حمض السياليك .

وظائف

تَلعب البروتينات السُكرية عدة أدوار ووظائف منها :

1. تَدخل بعض البروتينات السُكرية في التركيب والالتصاق ، مثل : فايبرونكتين ولامينين .
2. تعمل كمضاد بعض الإنزيمات و كمواد شحمية .
3. تَعمل كَمواقع للتجديد في الخلايا .
4. تعتبر بعض الهرمونات والإنزيمات بروتينات سكرية .
5. يعتبر الكولاجين ، الفايبرين والإيلاستين بروتينات سكرية .

انظر أيضاً

غليكوليبيد (دهون سكرية)

نموذج فسيفسائي مائع

الكولاجين

المَصادر

Biochemistry Book , Alexandria University Faculty of Medicine , 1st year 2nd term

المراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة الكيمياء
• موسوعة الكيمياء الحيوية
• موسوعة علم الأحياء الخلوي والجزيئي