بيكبريتيت البوتاسيوم (ملاحظة 1) مركب كيميائي له الصيغة KHSO3، ويكون على شكل مسحوق بلوري أبيض .[1][2][3]
| بيكبريتيت البوتاسيوم | |
|---|---|
 | |
| الاسم النظامي (IUPAC) | |
Potassium hydrogen sulfite |
|
| أسماء أخرى | |
Potassium bisulfite, potassium bisulphite solution, sulfurous acid, monopotassium salt, monopotassium sulfite |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | 7773-03-7  |
| بوب كيم (PubChem) | 23663620 |
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | KHSO3 |
| الكتلة المولية | 120.15 غ/مول |
| المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| الرائحة | SO2 |
| نقطة الانصهار | 190 °س، 463 °ك، 374 °ف |
| الذوبانية في الماء | 49 غ/100 مل (20 °س) 115 غ/100 مل (100 °س) |
| الذوبانية | لا ينحل في الكحول |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
التحضير
يحضر المركب من تفاعل غاز ثنائي أكسيد الكبريت مع محلول من كربونات البوتاسيوم.
الخواص
يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل مسحوق بلوري أبيض اللون، وهو جيد الانحلالية في الماء، لكنه لا يذوب في الإيثانول.
للمركب صفات اختزالية كما أن له صفة قاعدية.
الاستخدامات
يستخدم بيكبريتيت البوتاسيوم ضمن الإضافات الغذائية، وله رقم E في الاتحاد الأوروبي وهو E228.[4]
هوامش
- ملاحظة 1 مرادفات: بيسلفيت البوتاسيوم أو هيدروسلفيت البوتاسيوم
مراجع
- "معلومات عن بيكبريتيت البوتاسيوم على موقع echa.europa.eu". echa.europa.eu. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019.
- "DJEHXEMURTVAOE-UHFFFAOYSA-M"%5bInChIKey%5d "معلومات عن بيكبريتيت البوتاسيوم على موقع ncbi.nlm.nih.gov". ncbi.nlm.nih.gov. مؤرشف من "DJEHXEMURTVAOE-UHFFFAOYSA-M"%5bInChIKey%5d الأصل في 26 مايو 2020.
- "معلومات عن بيكبريتيت البوتاسيوم على موقع chemapps.stolaf.edu". chemapps.stolaf.edu. مؤرشف من الأصل في 30 يونيو 2018.
- Food Standards Agency - Current EU approved additives and their E Numbers - تصفح: نسخة محفوظة 7 فبراير 2012 على موقع واي باك مشين.