التروفل هو نوع من أنواع حلويات الشوكولاتة، والتي تكون مصنوعة على شكل كرات صغيرة ذات حشوة مركزية من من كريمة الشوكولاتة، وتكون مغطاة إما بالشوكولاتة أو مسحوق السكر أو مسحوق الكاكاو أو بقطع من المكسرات مثل البندق أو اللوز أو جوز الهند.[1][2][3]
| تروفل | |
|---|---|
 |
|
| المنشأ |  فرنسا
|
| النوع | شوكولاتة |
| المكونات الرئيسية | كريمة الشوكولاتة |
يمكن أن تستبدل الحشوة بمواد أخرى غير كريمة الشوكولاتة مثل قشطة الحليب أو الشوكولاتة المذابة أو الكراميل أو غير ذلك.
يشتق اسم تروفل من الكلمة الإنجليزية truffle والتي تعني كمأة، حيث أن حلوى التروقل تشبهها بالشكل الخارجي.
اقرأ أيضاً
مراجع
- Barron, Cheryll Aimee (September 25, 1988). "Madam Cocolat". The New York Times. مؤرشف من الأصل في 30 يناير 2018.
- "Fine Artisanal Belgian Chocolates". Chocolatsmeurens.com. 2009-03-25. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 201727 مايو 2013.
- "Sweet surrender", Los Angeles Times, February 8, 2006 نسخة محفوظة 29 يونيو 2011 على موقع واي باك مشين.