تورتيلي (بالإيطالية: Tortelli) هي نوع من المعكرونة التقليدية في مناطق لومبارديا وإميليا-رومانيا وتوسكانا الإيطالية. وتوجد على عدة أشكال بما في ذلك المربع (مثل رافيولي) وشبه دائرة (مثل أنيلي) أو الملفوفة على شكل قبعة مدورة (مثل كابيليتي).[1] يمكن تقديمها مع الزبدة السائلة أو صلصة البولونيز أو المرق أو صلصات أخرى.[2] تستخدم كلمة تورتيلي أيضا لوصف المعجنات المقلية الصغيرة المحشوة بالمربى أو كريم.
| تورتيلي | |
|---|---|
 |
|
| المنشأ |  إيطاليا
|
طبق تورتيلي بجنبة الريكوتا وخضار السلق و المشروم وجبنة البوركورينو
المراجع
- "Tortelli Pasta". مؤرشف من الأصل في 15 يونيو 201802 يوليو 2016.
- "the definition of tortellini". Dictionary.com. مؤرشف من الأصل في 2 أكتوبر 201908 يوليو 2016.