حلوة الجوف، نوع من أنواع التمور في منطقة الجوف بالمملكة العربية السعودية، وتعد أشهر ماتتميز به المنطقة والمنتج الأول في سوق التمور بالجوف، وذلك لاحتوائها على نسبة من الفيتامينات، ولأنها تؤكل بحالاتها الثلاث “بسرًا، رطبًا أو
تمرًا”، تنضج في نهاية شهر أغسطس من كل عام وهي آخر النخيل حصادًا في المنطقة. [1][2][3][4]
نسبة السكريات
مراجع
- "تقرير / أكثر من مليون نخلة بالجوف تنتج 11 ألف طن من التمور وكالة الأنباء السعودية". www.spa.gov.sa. مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 201914 مايو 2019.
- سكاكا - «الحياة» (2016-10-22). "«حلوة الجوف» التي سحرت الإنكليزية الليدي آن بلنت تختتم موسم التمور". Hayat. مؤرشف من الأصل في 14 مايو 201914 مايو 2019.
- الحسن, دومة الجندل: محمد (2010-08-08). "طباخ التمر" يزيد إحمرار "حلوة الجوف". Watanksa. مؤرشف من الأصل في 14 مايو 201914 مايو 2019.
- "تعرف على تمور «حلوة الجوف» وقيمتها الغذائية". مؤرشف من الأصل في 14 مايو 201914 مايو 2019.
- ( كتاب إلكتروني PDF ) https://web.archive.org/web/20190512190249/http://publications.kacst.edu.sa/SystemFiles/Books_Pdf/PDF_636929277908586685.pdf. مؤرشف من الأصل ( كتاب إلكتروني PDF ) في 12 مايو 2019.