حمض المونتانيك (أو حسب التسمية النظامية حمض الأوكتاكوسانويك) هو حمض كربوكسيلي له الصيغة الكيميائية C28H56O2، والتي يمكن كتابتها على الشكل CH3(CH2)26COOH. ويكون على شكل صلب أبيض اللون. ينتمي حمض المونتانيك إلى الأحماض الدهنية المشبعة.
| حمض المونتانيك | |
|---|---|
 | |
| الاسم النظامي (IUPAC) | |
Octacosanoic acid |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | 506-48-9 |
| بوب كيم | 10470 |
| الخواص | |
| الصيغة الجزيئية | C28H56O2 |
| الكتلة المولية | 424.75 غ/مول |
| المظهر | صلب أبيض |
| الكثافة | 0.82 غ/سم3 |
| نقطة الانصهار | 91–93 °س |
| الذوبانية في الماء | غير منحل عملياً |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
الوفرة الطبيعية
لا ينتشر حمض المونتانيك في الطبيعة بشكل كبير، إذ توجد منه آثار في تركيب شمع مونتان وذلك على شكل إستر مع كحولات ذات سلاسل ألكانية طويلة C-24 و C-26 و C-28؛ بالإضافة إلى وجود آثار منه أيضاً في شمع النحل والشمع الصيني. يمكن أيضاً استخلاص حمض المونتانيك من الفحم البني.[2]
الخواص
يوجد المركب في الشروط القياسية على هيئة مادة صلبة، ذات لون أبيض، وهي غير منحلة عملياً في الماء، لكنها تذوب في المذيبات العضوية.
الاستخدامات
سابقاً كان المركب يستخدم على شكل إستر من ضمن الإضافات الغذائية، وذلك تحت رقم إي E 912، وذلك حتى تاريخ الأول من أكتوبر/تشرين الأول سنة 2014، إذ لم يعد مسموحاً استخدامه بعد ذلك.[3]
المراجع
- معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/10470 — تاريخ الاطلاع: 20 نوفمبر 2016 — العنوان : OCTACOSANOIC ACID — الرخصة: محتوى حر
- In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag
- Verordnung (EU) Nr. 957/2014 der Kommission. - تصفح: نسخة محفوظة 17 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.