خبز التفتون ويسمى أيضاً بإسم الخبز الإيراني هو خبز قمحي نفاشي يعود أصله إلى إيران و باكستان و أتر برديش في شمال الهند وينتج أيضاً في مناطق في العراق، تصنع مكونات هذه الخبر من الحليب و الخميرة و البيض.[1] يخبز هذا الخبز أيضاً في التنور ويتميز عن خبز التنور بصغر حجمة وكبر انتفاخ أطرافه.[2]
| خبز التفتون | |
|---|---|
 | |
| اسم آخر | خبز التفتون |
| المنشأ | إيران، باكستان، الهند، العراق |
| النوع | خبز |
| المكونات الرئيسية | قمح، زعفران، كردموم |
| التصنيف | خبز |
انظر أيضاً
مراجع
- Babbar, P. (1988). Rotis and Naans of India. Bombay: Vakils, Feffer and Simons Ltd.
- الگاردينيا - مجلة ثقافية عامة - بغداديات .. الخبز في حياة البغداديين - تصفح: نسخة محفوظة 25 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.