الخبز العربي أو الخبز البلدي هو خبز مفرود ليّن مخمّر قليلاً، يصنع من دقيق القمح.[1][2][3] يستخدم بشكل رئيسي في منطقة الشرق الأوسط، ودول حوض البحر الأبيض المتوسط والبلقان. يستخدم الخبز العربي للتغميس ولتناول المقبلّات كالحمص واللبنة ويستخدم لعمل الشطائر المختلفة مثل الشاورما وساندويشات الفلافل والجبنة وغيرها.
| الخبز العربي | |
|---|---|
 خبز عربي في سوق نابلس، تعود الصورة لعام 2011
| |
| اسم آخر | الخبز الكماج، الخبز البيتا والعيش البلدي |
| المنشأ | الشرق الأوسط |
| المنطقة | البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط |
| بلد المطبخ | الشرق الأوسط واليونان |
| النوع | خبز |
| المكونات الرئيسية | دقيق القمح والماء |
المراجع
- Bracvini, G. Princi (1979). Archivio Glottologico Italiano. 64. صفحات 42–89.
- Elasmar, Michael G. (2014). The Impact of International Television: A Paradigm Shift. صفحة 188. مؤرشف من الأصل في 6 يناير 2019.
- قاموس أكسفورد الإنجليزي (الطبعة Third). 2006.