العوّامة، هي نوع من الحلويات الشرقية، المصنوعة من العجين، منقوع في شراب السكر أو العسل والقرفة، ورشها في بعض الأحيان مع السمسم.[1] في الشرق الأوسط، تُعرف أيضًا باسم "الزلابية".[2]
| عوّامة | |
|---|---|
 | |
| اسم آخر | زلابية |
| المنشأ | بلاد الشام |
| المنطقة | سوريا، لبنان، الأردن، مصر، العراق، فلسطين |
| النوع | عجينة مقلية |
| تنويعات أخرى | عجينة، شراب السكر أو العسل، القرفة |
| التصنيف | عجينة مقلية |
مقالات ذات صلة
المراجع
- Volume 7 Food & foodways Volume 7 نسخة محفوظة 2020-04-30 على موقع واي باك مشين.
- "Awwameh". chefindisguise.com. October 29, 2011. مؤرشف من الأصل في 27 يناير 2019.
- Awameh recipe at Aleppo Food
- https://web.archive.org/web/20140222100642/http://www.oldestlivingcity.com/damascus/en/syrian-cuisine/awameh