كعك القمر (بالصينية التقليدية: 月餅) (بالصينية المبسطة: 月饼) هي نوع من الحلويات الصينية التي تؤكل عادة خلال مهرجان منتصف الخريف.[1][2] وهو المهرجان المخصص لعبادة القمر ومراقبة القمر ويعتبر كعك القمر طعاما شهيا لا غنى عنه في هذه المناسبة. يقدم كعك القمر بين الأصدقاء أو في التجمعات العائلية في وقت الاحتفال بهذا المهرجان، وهو واحد من أهم المهرجانات الصينية.
قطعة من كعك القمر.
تكون كعكة القمر النموذجية مستديرة أو مستطيلة الشكل، بقياس القطر 10 سم وسماكة 4-5 سم. تكون الحشوة السميكة التي غالبا ما تصنع من عجينة بذور اللوتس محاطة بطبقة رقيقة نسبيا (2-3 ملم) من قشرة، وقد تحتوي على صفار البيض من بيض البط المملح. كعك القمر ثقيلة وكثيفة مقارنة مع معظم حلويات ومعجنات الدول الغربية. وعادة ما تؤكل في أسافين صغيرة بالمرافقة مع الشاي الصيني.
معرض صور
اقرأ أيضا
المراجع
- "معلومات عن كعكة القمر على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2019.
- "معلومات عن كعكة القمر على موقع babelnet.org". babelnet.org. مؤرشف من الأصل في 13 ديسمبر 2019.