لحم البقر بورغينيون (بالفرنسية: Bœuf bourguignon) هو حساء من لحم البقر من تقليد المطبخ الفرنسي، مطبوخة بالنبيذ بورغندي ويرافقه فطر عيش الغراب مقلم، وبصل وباكون مقدد، وتقليم اختلافات متعددة مثل الجزر أو البطاطا ...[1][2][3]
| لحم بقر البورغينيون Bœuf bourguignon | |
|---|---|
 لحم بقر البورغينيون مع البطاطا
| |
| المنشأ | بورغندي، فرنسا |
| النوع | طبق |
| المكونات الرئيسية | لحم بقر، وزومات، ونبيذ أحمر |
يعود تسميتها إلى منطقة بورغندي (بالفرنسية: Bourgogne)
مراجع
- "boeuf bourguignon: meaning and definitions". Infoplease. مؤرشف من الأصل في 27 سبتمبر 2015.
- "Definition of boeuf bourguignon". دار نشر جامعة أكسفورد. مؤرشف من الأصل في 31 مارس 2016.