الرئيسيةعريقبحث

مصل لبن

السائل المفصول من اللبن الرائب
مصل اللبن الحامض.

مصل اللبن ويسمّى أيضاً شرش اللبن هو السائل المتبقي أو المفصول من اللبن الرائب أو الزبادي أو من الحليب.[1][2][3] ويسمى شرش الحليب بعد صِناعة الجبن.

انظر أيضاً

مراجع

  1. "Whey Protein". Examine. مؤرشف من الأصل في 04 يوليو 2018.
  2. Frid, Anders H.; Nilsson, Mikael; Holst, Jens Juul; Björck, Inger M.E. (2005). "Effect of whey on blood glucose and insulin responses to composite breakfast and lunch meals in type 2 diabetic subjects". American Journal of Clinical Nutrition. 82 (1): 69–75. PMID 16002802. مؤرشف من الأصل في 24 ديسمبر 2017.
  3. "What Is Whey Protein?". Live Science. April 24, 2014. مؤرشف من الأصل في 21 فبراير 201818 مايو 2017.

موسوعات ذات صلة :