الأرجنين حمض أميني يصنف على أنه من الأحماض الأمينية النصف أساسية الغنية بعنصر النيتروجين والتي لا يستطيع الجسم تخليقها.[1][2][3] ولذلك يعتمد الجسم في الحصول عليه من الأطعمة الغنية به مثل منتجات الألبان ومن المكملات الغذائية. يكمن سر اهتمام لاعبي بناء الأجسام بهذا الحمض هو دخوله في العديد من التفاعلات الفسيولوجية داخل الجسم.
| أرجنين | |
|---|---|
 | |
| المعرفات | |
| رقم CAS | 7200-25-1  157-06-2 R  74-79-3 S |
| بوب كيم (PubChem) | 232 71070 6322 |
|
|
| الخواص | |
| صيغة كيميائية | C6H14N4O2 |
| كتلة مولية | 174.2 غ.مول−1 |
| المظهر | White crystals |
| الرائحة | Odourless |
| نقطة الانصهار | 260 °س، 533 °ك، 500 °ف |
| الذوبانية في الماء | 87.1 g L−1 (at 20 °C) |
| log P | −1.652 |
| حموضة (pKa) | 2.488 |
| القاعدية (pKb) | 11.509 |
| كيمياء حرارية | |
| الحرارة القياسية للتكوين ΔfH |
−624.9–−622.3 kJ mol−1 |
| تغير الإنتالبي القياسي للاحتراق ΔcH |
−3.7396–−3.7370 MJ mol−1 |
| إنتروبيا مولية قياسية S |
250.6 J K−1 mol−1 |
| الحرارة النوعية، C | 232.8 J K−1 mol−1 (at 23.7 °C) |
| المخاطر | |
| رمز الخطر وفق GHS |  |
| وصف الخطر وفق GHS | WARNING |
| بيانات الخطر وفق GHS | H319 |
| بيانات وقائية وفق GHS | P305+351+338 |
| ترميز المخاطر |  Xi |
| توصيف المخاطر | |
| تحذيرات وقائية | |
| مركبات متعلقة | |
| alkanoic acids ذات علاقة | |
| مركبات ذات علاقة | |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تواجده في الطعام
تحتوي كل 100 جرام من الأطعمة الآتية على هذه النسب من الارجنين بحسب قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية للمواد الغذائية :
- العدس الخام 1903 مليجرام
- السمسم 2630 مليغرام
- الصويا 3487 مليغرام
- بياض البيض 648 مليغرام
- بيض كامل 820 مليغرام
- لحم دجاج مشوي 1339 مليغرام
فوائده
- يحتاجه الجسم لإنتاج أكسيد النتريك بتكسير الأرجنين بواسطة أنزيم Citruline.
أهمية أكسيد النتريك في الجسم:
- يقوم بتوسيع الأوعية الدموية مما يترتب عنه زيادة الدم المتدفق إلى العضلات والمحمل بالأكسجين والغذاء وبالتالي زيادة الضخامة العضلية مع طاقة وقوة تحمل عالية.
- زيادة الكفاءة أو القدرة الجنسية للفرد.
- وأثبتت الأبحاث أن الأرجنين يزيد من إفراز هرمون النمو والأنسولين.
- يساعد في التقليل من معدلات الكوليستيرول عند ارتفاعها.
- يعمل علي تنظيم وإبقاء مستويات الأملاح داخل الجسم عند مستويات ثابتة.
- يحفز الجهاز المناعي للفرد لانه ينتج اكسيد النتريك عند تكسيره المتواجد داخل خلايا هذا الجهاز.
- يساعد الجسم علي حرق الدهون.
- يستخدم لعلاج من يعانون من ارتفاع ضغط الدم وامراض القلب لقيامه بتوسيع الاوعية الدموية.
جرعاته وأوقات تناولها
- من 60 إلى 70 كجم ياخذ 3000 مج
- من 70 إلى 90 كجم ياخذ 6000 مج
- أكثر من 90 كجم ياخذ 9000 مج
- يفضل تناوله قبل أداء التمارين الرياضية، وبعد الوجبات الغذائية
الآثار الجانبية
تحدث عند الجرعات الزائدة (إسهال وغثيان)
نبذة عن منتجات الأرجينين
أرجنين-إيثيل استر
أضيفت مجموعة الاستر الي الارجنين من أجل تكسير أسهل و أسرع و بالتالي امتصاص أفضل و تقليل الفاقد و الأعراض الجانبية المصاحبة لزيادة الجرعة، و للاستفادة القصوى من هرمون النمو يتناول مقدار 10 غ من الارجنين ليلاً.
مراجع
- Skipper, Annalynn (1998). Dietitian's Handbook of Enteral and Parenteral Nutrition (باللغة الإنجليزية). Jones & Bartlett Learning. صفحة 76. . مؤرشف من الأصل في 25 يناير 2020.
- Growth hormone stimulation test - تصفح: نسخة محفوظة 05 يوليو 2016 على موقع واي باك مشين.
- "Drugs and Supplements Arginine". مؤرشف من الأصل في 25 سبتمبر 201715 يناير 2015.