حساء البيرة، هو نوع من الحساء يُعدّ من الحماض والبيرة.[1] في أوروبا أثناء العصور الوسطى كان هذا الطبق يقدم كوجبة إفطار[2] أحياناً يسكب الحساء فوق الخبز.
| حساء البيرة | |
|---|---|
 | |
| النوع | حساء |
| المكونات الرئيسية | حماض، بيرة، جبن |
| تنويعات أخرى | تستخدم البطاطا لتكثيف قوام الحساء |
| التصنيف | حساء |
تستخدم في بعض الوصفات البطاطا النشوية لتكثيف القوام[3]
طالع أيضاً
المراجع
- Lennert, Joachim (2003). Culinary guidebook: Germany. Hueber Verlag. صفحة 103. . مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2020.
- 1,001 Foods to Die For - Andrews McMeel Publishing, Madison Books - Google Books - تصفح: "beer+soup"&source=bl&ots=y3OquxUadR&sig=HjJ3ecSdUbYfE5hA9beV-Vm_AUs&hl=en&sa=X&ei=LqswUM3RC8vvigL3y4GQAQ&ved=0CE0Q6AEwBA نسخة محفوظة 27 يونيو 2014 على موقع واي باك مشين.
- Alper, Nicole; Lynette Rohrer (1996). Wild women in the kitchen: 101 rambunctious recipes & 99 tasty tales. Red Wheel. صفحة 23. . مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2020.