الرئيسيةعريقبحث

قائمة الأطباق المحضرة من الجبن

☰ جدول المحتويات

أليغو هو طبق إقليمي من المطبخ الفرنسي يُصنع من الجبن المذاب المخلوط بالبطاطا المهروسة، ويضاف أحياناً الثوم[1]

تتضمن هذه المقالة "أبرز الأطباق العالمية التي يدخل الجبن في تكوينها كمكوّن أساسي، أو باعتباره عنصر مهم في الطبق أو الغذاء. الجبن هو طعام مشتق من الحليب، يُصنّع في كافة الدول العالم بنكهات مختلفة وقوام وأشكال مختلفة عن طريق ترويب بروتين الحليب الكازين. يشتمل الجبن على البروتينات والدهون من الحليب الذي يكون عادة حليب أبقار أو جاموس الماء أو الماعز أو الغنم.

أطباق وأطعمة تحضّر من الأجبان

قرنبيط بالجبن
تشكيلة من هوت دوغ الجبن
بودينغ الجبن
جبنة معدّة للتغميس
شطيرة اللحم بالجبنة، إحدى أنواع شطائر الجبنة العديدة
معكرونة بالجبنة، وهو طبق جانبي
موريتوم أحد أنواع الجبنة المنكّهة بالأعشاب، وهو طبق اعتاد الناس في روما القديمة تناوله مع الخبز[2]
Queso flameado محضّر بجبنة أوكساكا ووضع السجق على وجه الطبق.
قرص جبن مصنوع من صلصة مكونة من جبن مذاب ومكونات أخرى، يقدم ساخناً على شرائح الخبز أو في طبق للتغميس
باسخا مصنوعة من جبن اللبن الرائب

طالع أيضاً

المراجع

  1. "Larousse Gastronomique". مؤرشف من الأصل في 4 مارس 201624 أبريل 2011.
  2. Roman Cookery: Ancient Recipes for Modern Kitchens by Mark Grant, , by Serif, 47 Strahan Rd, London E3 5DA

روابط خارجية

موسوعات ذات صلة :