الريتينول هو أحد الأشكال الحيوانية لفيتامين A . بل هو داي تيربينويد وكحول. وهو قابل للتحويل إلى غيره من أشكال فيتامين (أ)، و «retinyl» في صورة ريتينيالإستر مشتق من الكحول تعد بمثابة شكل من الاشكال الفايتمنية التي تخزينها الحيوانات في صورة فيتامين . هذا الشكل الحيواني للفيتامين «أ», فيتامين يذوب في الدهن، مهم في الرؤيا ونمو العظام، وهو من عائلة الرتيموئيدات . يهضم بشكل أولي ومصدره الحيواني هو الكبد والبيض و زيت كبد الحوت . ويحتوي على إستر الرتينيل، بينما تحتوي النباتات على طليعة الفيتامين من عائلة الكاروتينات . وحلمهة إسترات الرتينيل تعطي الرتينول . يلعب حمض الرتينيك دوراً في تمايز الخلايا وبالتالي في نمو الجنين، كما يؤثر في إنتاج هرمون النمو. مهم في الرؤيا ونمو العظام ، وهو من عائلة الرتيموئيدات .[1]
| رتينول | |
|---|---|
 | |
 | |
 | |
| الاسم النظامي (IUPAC) | |
(2E,4E,6E,8E)-3,7-dimethyl-9-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-enyl)nona-2,4,6,8-tetraen-1-ol |
|
| المعرفات | |
| رقم CAS | 68-26-8  |
| بوب كيم (PubChem) | 1071 |
|
|
| الخواص | |
| صيغة كيميائية | C20H30O |
| كتلة مولية | 286.45 غ.مول−1 |
| في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
الريتينول ، يعمل على إزالة القشور والخلايا الميتة عن البشرة وتساعدها في استعادة نضارتها. هذا المرطب يستهدف حب الشباب وبقع الشيخوخة والتجاعيد، ويوجد العديد من منتجاته في الصيدلية.[2]
الاكتشاف
في عام 1913، [المر ماكولوم]، وهو مختص بالكيمياء الحيوية في جامعة ويسكونسن ماديسون، وزميله [مارغريت ديفيس] التعرف على المغذيات التي تذوب في الدهون في زبد و زيت كبد سمك القد. أكد أن عملهما من توماس أوسبورن (كيميائي حيوي) و لافاييت مندل، في ييل، الذي اقترح المواد الغذائية التي تذوب في الدهون في الحليب الدسم في عام 1913 .[3]
التركيبة الكيميائية والوظيفة
من الممكن تكون العديد من النظائر الفراغية المختلفة للريتينول، و حامض ريتينويك , إما ترانس أيسومر أو سس ترانس أيسومر تتكون من أربعة من الخمسة روابط الثنائية وجدت في سلسلة البوليين . cis ايسومر اقل استقرار من trans لذلك يمكن أن تتحول جميعها إلى trans يوجد فيتامينA₁ في ثلاث صور حسب نهاية السلسله الطرفيه ,فممكن ان تنتهى بكحول فيسمى ريتينول
التخليق الحيوي للريتينول
دور حيوي
الدور في علم الأجنة
<-! ويرتبط هذا القسم من الاكتئاب بعد الولادة ->
وحدات القياس
عند الإشارة إلى البدلات الغذائية أو علوم التغذية ، وعادة ما يقاس الريتينول بوحدة دولية هي (IU). تشير إلى الوحدة الدولية للفعالية الحيوية، وبالتالي هي فريدة من نوعها لكل مركب فردي ، ومع ذلك 1 وحدة دولية من فيتامين «إي» ما يعادل حوالي 0.3 ميكروغرام (300 نانوجرام).
التغذية
| خصائص الفيتامين | |
|---|---|
| الذوبانية | الدهن |
| RDA (الذكور البالغين) | 900 µg/يوم |
| RDA (الإناث البالغات) | 700 µg/يوم |
| RDA الحد الاعلى (الذكور البالغين) | 3,000 µg/يوم |
| RDA الحد الاعلى (الإناث البالغات) | 3,000 µg/يوم |
| أعراض النقص | |
| |
| الأعراض الزائدة | |
| |
| المصادر الشائعة | |
| |
المراجع
- Gropper, S.S; Smith,J.L and Groff, J.L(2009). Advanced Nutrition and Human Metabolism 5th Edition Pp373-1182.
- نصائح لاستعادة نضارة بشرتك - تصفح: نسخة محفوظة 15 أكتوبر 2014 على موقع واي باك مشين.
- Semba RD. Vitamin A as "Anti-Infective" Therapy, 1920–1940. Journal of Nutrition. 1999;129:783-791. ببمد 10203551. Full Text Available - تصفح: نسخة محفوظة 07 فبراير 2006 على موقع واي باك مشين.
وصلات خارجية
- A commoningly used ingredient to lighten hyper-pigmentation
- NIH Office of Dietary Supplements - Vitamin A
- Retinol binding protein
- Merck Manual of Diagnosis and Therapy: Vitamin A Deficiency
- WHO publications on Vitamin A Deficiency
- BBC News article on Retinol's use as an anti-wrinkle cream