غولادين (بالألمانية: Rinderroulade) وهو طبق ألماني. يتكون عادةً من شرائح لحم الخنزير المقددة، البصل، خردل و خضار مخلل ملفوف في قطعة لحم بقري رقيقة ومن ثم تطبخ. في بعض الدول، يعرف الغولادين بلحم بقر الزيتون[1].
| غولادين | |
|---|---|
 |
|
| المنشأ |  بوهيميا
|
| المكونات الرئيسية | لحم بقر، وباكون، وبيض، وصلصة الخردل، وقثاء مخلل |
المراجع
- "Rinderroulade." - تصفح: نسخة محفوظة 19 مارس 2018 على موقع واي باك مشين.