المنفورة أو الخبيصة هي طبق حلى عربي من العصيدة بالبيض. تشتهر المنفورة في الخليج وتُحضّر بخلْط ممزوج العجين مع البيض باستمرار على نار هادئة.[1][2][3][4][5]
| منفورة | |
|---|---|
| اسم آخر | خبيصة |
| المنشأ | العالم العربي. |
| حرارة التقديم | ساخنة، وباردة. |
| المكونات الرئيسية | دقيق، بيض، دهن. |
| طبق مماثل | عصيدة، هريس، عفوسة، جريش. |
| التقديم مع | الزبدة، السمسم المحمّص، القهوة العربية. |
| التصنيف | حلوى شحمية. |
انظر أيضاً
مراجع
- "القطيف.. الأهالي يقاومون الشتاء بأكلات شعبية ساخنة". جهينة الإخبارية. مؤرشف من الأصل في 04 أغسطس 201704 أغسطس 2017.
- "بالصور مائدة إفطار شعبية تجمع أهالي جارودية القطيف - الخط الالكترونية - أخبار القطيف اليوم". www.alqhat.com. مؤرشف من الأصل في 04 أغسطس 201704 أغسطس 2017.
- "الموروث الشعبي في المنطقة - مجلة الواحة". www.alwahamag.com. مؤرشف من الأصل في 04 أغسطس 201704 أغسطس 2017.
- "900 «طبق شعبي» تجمع أهالي «جارودية القطيف» على مائدة الإفطار". صحيفة الشرق. مؤرشف من الأصل في 04 أغسطس 201704 أغسطس 2017.
- "«العفوسة» طبق حاضر في شتاء القطيف توازيه «العصيدة» في الأحساء". جهينة الإخبارية. مؤرشف من الأصل في 04 أغسطس 201704 أغسطس 2017.