Espaces protégés

La protection réglementaire est le mode d’intervention le plus fort pour préserver des espaces naturels remarquables et leur biodiversité associée^[11],[12].

La commune fait partie du parc naturel régional du Haut-Languedoc, créé en 1973 et d'une superficie de 307 184 ha, qui s'étend sur 118 communes et deux départements^[13]. Implanté de part et d’autre de la ligne de partage des eaux entre Océan Atlantique et mer Méditerranée, ce territoire est un véritable balcon dominant les plaines viticoles du Languedoc et les étendues céréalières du Lauragais^[14],

Deux autres espaces protégés sont présents sur la commune :

• le « tourbière de la Jasse de Martinou », une réserve biologique dirigée, d'une superficie de 15,9 ha^[15] ;
• le « tourbière de Piquotalen », une réserve biologique dirigée, d'une superficie de 1,6 ha^[16].

Réseau Natura 2000

Sites Natura 2000 sur le territoire communal.

Le réseau Natura 2000 est un réseau écologique européen de sites naturels d'intérêt écologique élaboré à partir des directives habitats et oiseaux, constitué de zones spéciales de conservation (ZSC) et de zones de protection spéciale (ZPS)^{[Note 1]}. Trois sites Natura 2000 ont été définis sur la commune au titre de la directive habitats^[18] :

• les « tourbières du Margnès », d'une superficie de 2 787 ha, les dernières tourbières du massif central avant la zone méditerranéenne. Elles renferment quelques espèces et formations végétales remarquables^[19] ;
• « le Montalet », d'une superficie de 381 ha, un sommet granitique (point culminant du Tarn), trés venté et pluvieux, mais avec un sol peu épais sur le haut ce qui a permis l'installation et le maintien d'une lande, où de nombreuses espèces remarquables sont présentes^[20] ;
• Les « vallées du Tarn, de l'Aveyron, du Viaur, de l'Agout et du Gijou », d'une superficie de 17 144 ha, s'étendant sur 136 communes dont 41 dans l'Aveyron, 8 en Haute-Garonne, 50 dans le Tarn et 37 dans le Tarn-et-Garonne. Elles présentent une très grande diversité d'habitats et d'espèces dans ce vaste réseau de cours d'eau et de gorges. La présence de la Loutre d'Europe et de la moule perlière d'eau douce est également d'un intérêt majeur^[21].

Zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique

L’inventaire des zones naturelles d'intérêt écologique, faunistique et floristique (ZNIEFF) a pour objectif de réaliser une couverture des zones les plus intéressantes sur le plan écologique, essentiellement dans la perspective d’améliorer la connaissance du patrimoine naturel national et de fournir aux différents décideurs un outil d’aide à la prise en compte de l’environnement dans l’aménagement du territoire. Dix ZNIEFF de type 1^{[Note 2]} sont recensées sur la commune^[22] :

• le « bois des Cambous » (841 ha), couvrant 3 communes dont deux dans l'Aveyron et une dans le Tarn^[23] ;
• la « grotte de Saint-Michel et environs » (23 ha)^[24] ;
• le « puech de l'Escournadouyre et pech d'Embuel » (108 ha)^[25] ;
• la « rivière Gijou amont » (274 ha), couvrant 5 communes du département^[26] ;
• la « sagne de Frantsaou » (14 ha)^[27] ;
• la « sagne du puech del Vert » (31 ha)^[28] ;
• les « sagnes de la Teillouse » (98 ha), couvrant 3 communes du département^[29] ;
• les « sagnes de Martinou - Picotalen » (135 ha)^[30] ;
• les « sagnes du ruisseau du Falcou » (157 ha), couvrant 4 communes du département^[31] ;
• la « tourbière et landes du Roc de Montalet » (110 ha), couvrant 2 communes du département^[32] ;

et trois ZNIEFF de type 2^{[Note 3],[22]} :

• les « bois, landes, pelouses et zones humides des environs du lac du Laouzas » (7 053 ha), couvrant 5 communes dont deux dans l'Hérault et trois dans le Tarn^[33] ;
• la « vallée de l'Agoût de Brassac à Burlats et vallée du Gijou » (15 868 ha), couvrant 17 communes du département^[34] ;
• les « zones humides des Monts de Lacaune » (10 888 ha), couvrant 9 communes dont une dans l'Hérault et huit dans le Tarn^[35].

• Carte des ZNIEFF de type 1 et 2 à Lacaune.
• 
  Carte des ZNIEFF de type 1 sur la commune.
• 
  Carte des ZNIEFF de type 2 sur la commune.

Risques naturels

Certaines parties du territoire communal sont susceptibles d’être affectées par le risque d’inondation par débordement de cours d'eau, notamment le Gijou, le Toudoure, le ruisseau de Vernoubre, le ruisseau de Falcou et le ruisseau de Gijoussel. La cartographie des zones inondables en ex-Midi-Pyrénées réalisée dans le cadre du XI^e Contrat de plan État-région, visant à informer les citoyens et les décideurs sur le risque d’inondation, est accessible sur le site de la DREAL Occitanie^[41]. La commune a été reconnue en état de catastrophe naturelle au titre des dommages causés par les inondations et coulées de boue survenues en 1982, 1996, 1999, 2012 et 2014^[42],[39].

Lacaune est exposée au risque de feu de forêt du fait de la présence sur son territoire. En 2022, il n'existe pas de Plan de Prévention des Risques incendie de forêt (PPRif). Le débroussaillement aux abords des maisons constitue l’une des meilleures protections pour les particuliers contre le feu^{[Note 6],[43]}.

Carte des zones d'aléa retrait-gonflement des sols argileux de Lacaune.

La commune est vulnérable au risque de mouvements de terrains constitué principalement du retrait-gonflement des sols argileux^[44]. Cet aléa est susceptible d'engendrer des dommages importants aux bâtiments en cas d’alternance de périodes de sécheresse et de pluie. 53 % de la superficie communale est en aléa moyen ou fort (76,3 % au niveau départemental et 48,5 % au niveau national). Sur les 1 286 bâtiments dénombrés sur la commune en 2019, 995 sont en aléa moyen ou fort, soit 77 %, à comparer aux 90 % au niveau départemental et 54 % au niveau national. Une cartographie de l'exposition du territoire national au retrait gonflement des sols argileux est disponible sur le site du BRGM^{[45],[Carte 3]}.

Par ailleurs, afin de mieux appréhender le risque d’affaissement de terrain, l'inventaire national des cavités souterraines permet de localiser celles situées sur la commune^[46].

Risques technologiques

Le risque de transport de matières dangereuses sur la commune est lié à sa traversée par des infrastructures routières ou ferroviaires importantes ou la présence d'une canalisation de transport d'hydrocarbures. Un accident se produisant sur de telles infrastructures est susceptible d’avoir des effets graves sur les biens, les personnes ou l'environnement, selon la nature du matériau transporté. Des dispositions d’urbanisme peuvent être préconisées en conséquence^[47].

Risque particulier

Dans plusieurs parties du territoire national, le radon, accumulé dans certains logements ou autres locaux, peut constituer une source significative d’exposition de la population aux rayonnements ionisants. Certaines communes du département sont concernées par le risque radon à un niveau plus ou moins élevé. Selon la classification de 2018, la commune de Lacaune est classée en zone 3, à savoir zone à potentiel radon significatif^[48].

Durant la Seconde Guerre mondiale

À partir de janvier 1942, par décision du préfet de Toulouse, Lacaune devient centre d'assignation à résidence « des individus dont les agissements, l’attitude, la nationalité ou la confession constituent des facteurs de mécontentement ou de malaise dans la population ». Jusqu'en 1944, 650 juifs y seront assignés^[50].

Mémorial de la déportation des juifs de Lacaune.

Le 26 août 1942 s'y déroule une rafle menée par des Groupes Mobiles de Réserve, qui provoque une onde de choc parmi la population lacaunaise et des environs, encore pétrie de l'histoire du protestantisme. Cette rafle sera le déclencheur de l'aide aux juifs, y compris par les gendarmes locaux^[51],[50]. Le souvenir de cette période sera perpétué en 1999 par l'édification d'un Mémorial de la déportation des juifs^[52].

De nombreux lacaunais seront reconnus Justes parmi les Nations^[53] :

• Albertine, née Albert, distributrice de journaux, et Raoul Bonnafous, forgeron,
• Fernande, née Riols, et Raoul Durand, propriétaires d'un magasin de confiserie, résistants,
• Louise Fourgassié, née Escande, agricultrice,
• Reine, née Albert, et Henri Lefèbvre, chef de gare et résistant,
• Marcelle, née Medalle, et Roger Maraval, grossistes en vins et liqueurs,
• Marie-Louise Menou, née Bonnafon, gérante de café,
• Julie, née Nicouleau, et Louis Plegades, agriculteurs,
• Paul Sers, restaurateur,
• Joseph Vergnet, fonctionnaire.

En mars 1944, le Corps Franc de la Montagne Noire (CFMN) est créé. Le 22 avril, il est attaqué par les troupes allemandes à la Jasse-de-Martinou^{[54],[55],[56],[57]}

Secteurs d'activités

248 établissements^{[Note 11]} sont implantés à Lacaune au 31 décembre 2019. Le tableau ci-dessous en détaille le nombre par secteur d'activité et compare les ratios avec ceux du département^{[Note 12],[I 16]}.

Le secteur du commerce de gros et de détail, des transports, de l'hébergement et de la restauration est prépondérant sur la commune puisqu'il représente 34,3 % du nombre total d'établissements de la commune (85 sur les 248 entreprises implantées à Lacaune), contre 26,7 % au niveau départemental^{[I 17]}.

Entreprises et commerces

Les cinq entreprises ayant leur siège social sur le territoire communal qui génèrent le plus de chiffre d'affaires en 2020 sont^[72] :

• Roussaly, transformation et conservation de la viande de boucherie (64 010 k€)
• Maison Milhau, préparation industrielle de produits à base de viande (29 122 k€)
• Etablissement Gros, commerce de gros (commerce interentreprises) d'animaux vivants (10 285 k€)
• Soc Tuelacau Soc Expl Abattoir, transformation et conservation de la viande de boucherie (6 036 k€)
• Rascol Marcel & Fils, préparation industrielle de produits à base de viande (1 637 k€)

À partir de 1854, Lacaune fut une station thermale grâce à sa source d'eau chaude (Bel Air). Elle déclina après la seconde guerre mondiale, et en 2005, sa source est à nouveau exploitée (Espace des Sources Chaudes)^[73]. Elle a gardé de ce passé thermal un casino.

Sur son territoire se situe une autre source minérale naturelle, exploitée depuis 1977 sous la marque Mont Roucous.

L'activité économique principale est centrée sur la charcuterie et les salaisons (avec un abattoir sur place). et l'élevage de brebis, Lacaune ayant donné son nom à une race de brebis riches en lait servant notamment à l'élaboration du fromage de Roquefort et à la tomme de brebis Mont-Lacaune.

Brebis de race Lacaune

Statues-menhirs

De nombreuses statues-menhirs ont été érigées sur le territoire de la commune au Néolithique final. Elles ont été abattues, parfois enterrées, d'autres ont été étêtées avant d'être redécouvertes à partir du XIX^e siècle. L'abbé Hermet, l'inventeur des statues-menhirs, a fait don de quelques-unes d'entre elles aux sociétés savantes les plus importantes de la région. Si certaines ont continué d'être détruites, d'autres ont été redressées à l'endroit de leur découverte. D'autres menhirs ont également été dressés sur la commune de Lacaune à l'époque préhistorique.

• La Peyro-Lebado (la Pierre Levée), dite aussi Peyro Plantado de Thioy, classée au titre des monuments historiques par arrêté du 17 septembre 1883^[79].
• La statue-menhir de Granisse est dressée contre le mur de l'Office du Tourisme de Lacaune, derrière une vitre. Elle est dressée à 750 m du chemin ou elle a été découverte en 1969.
• La statue-menhir de Laucate (amputée de sa part inférieure), dite aussi Menhir de Laucate, est plantée sur la place des Griffouls de Lacaune, à côté de la Fontaine des Pisseurs. Elle est très probablement la partie supérieure de la statue-menhir trouvée près du Trou de l'Avenc, non loin de la Pierre Plantée, qui a été transportée à l'époque au Moulin de Laucate pour y être retaillée et remployée. Dans ce cas, elle serait donc dressée à 3 km de l'emplacement de sa découverte en 1817.
• La statue-menhir de Montalet a été identifiée en 2011 par Michel Maillé et Jean-Pierre Serres. Elle est couchée sur son lieu de découverte.
• La statue-menhir du Pech de Naudène est dressée non loin de son lieu découverte en 1985, dans un jardin privé.
• La statue-menhir de la Barraque des Fournials est plantée devant le Musée de Rieumontagné (à Nages) à 9 km de son lieu de découverte.
• La statue-menhir de Frescaty a été donnée par l'abbé Hermet à la SAMF de Toulouse (Haute-Garonne), où elle est conservée à 122 km de son lieu de découverte.
• La statue-menhir des Vidals a été donnée par l'abbé Hermet à la Société Scientifique de Montpellier (Hérault), qui en a transféré la propriété au Zoo de Montpellier lors de sa dissolution. Elle est aujourd'hui conservée à 125 km de son lieu de découverte. Après avoir été placée successivement à plusieurs endroits du Zoo, elle est dressée devant l'enclos des rhinocéros, depuis les derniers travaux sans aucun panneau explicatif ni aucune protection contre les intempéries. Ni les employés du Zoo ni les pompiers ne reçoivent d'information sur cette pierre par la direction. Quand on la compare aux photos prises par l'Abbé Hermet, on constate que ses gravures sont en cours d'effacement complet.

Autres monuments

• La fontaine des Pisseurs, terminée en 1559, a été classée monument historique en 1913.
• La tour-silo de Calmels, bâtiment formant une vaste rotonde ayant abrité un manège à chevaux ; charpente remarquable.
• Le château de Calmels.
• Le musée du vieux Lacaune.
• La filature Ramond, datant de 1841 et dans laquelle on peut découvrir les techniques de filage à l'ancienne.
• La maison de la charcuterie qui présente l'histoire de la charcuterie à Lacaune.

Panorama de Lacaune

• 
  Pierre plantée
• 
  Fontaine des pisseurs
• 
  Tour-silo de Calmels
• 
  Charpente de la tour de Calmels
• 
  Musée du vieux Lacaune

Site de l'Insee

Autres sources